Cascinotta di Rizzolo, su prenotazione, offre la possibilità di visitare i propri vigneti, di degustare e acquistare i propri vini
La Cascinotta di Rizzolo è un’azienda agricola storica presente dalla fine dell’800 sulle prime colline della Val Nure. Oggi tra seminativi, prati, boschi e vigneti la superficie totale copre circa 85 ettari, solo 4 dei quali però vengono destinati alla produzione di vino.I vigneti sono tre, tutti collocati nella fascia delle Terre Rosse Antiche, argille limose ricche di ferro: uno nel podere Cà Preda a pochi metri dalla cantina, esteso per 1.5 ettari e coltivato con Malvasia di Candia Aromatica, Ortrugo, Barbera e Croatina, un secondo di poco meno di 1 ettaro in località Murelli di Sariano coltivato a Croatina e Merlot. Infine 1.5 ettari piantati nella primavera 2023 (non ancora in produzione) con Malvasia di Candia Aromatica e una piccola parte di Trebbiano Toscano.I primi imbottigliamenti ufficiali risalgono al 2003 con Giuseppe Quattrini, perché fino ad allora la produzione vinicola era riservata all’ambito famigliare. Da subito l’azienda si pone l’obiettivo di puntare sui vini rossi fermi da invecchiamento – scelta anomala per la zona – con un Gutturnio (barbera e croatina) e un “taglio bordolese” (cabernet sauvignon e merlot) che in seguito verrà abbandonato, stante la decisione di puntare maggiormente sulle uve del territorio. Nel 2013 infatti arriva in azienda Vittorio Barbieri che affianca Giuseppe nel rinnovamento dell’impostazione vitivinicola, oggi centrata anche sui vini bianchi fermi. Dal 2023 inoltre è iniziato un piccolo progetto di nègoce a base Riesling, nato per esplorare il territorio al confine tra Colli Piacentini e Oltrepo Pavese e la cui prima uscita è prevista per l’autunno 2024. In vigna si usano solo zolfo e, all’occorrenza, piccole quantità di rame. Si praticano il sovescio e l’inerbimento spontaneo a seconda delle situazioni e non vengono effettuate concimazioni. In cantina le vinificazioni sono poco interventiste, perché l’obiettivo è di far trovare al vino il giusto equilibrio solo con pratiche rispettose della materia prima, con l’ausilio del tempo, con l’alternarsi delle stagioni e con tanta pazienza.
La produzione media annua oggi è di circa 7.000-8.000 bottiglie.I vini attualmente in produzione sono:Querzòli, bianco fermo da Malvasia Aromatica di Candia e Ortrugo.Cascinotta, bianco fermo da Malvasia Aromatica di Candia e Ortrugo ottenuto dopo macerazione sulle bucce. Gutturnio Superiore Dongardo, rosso fermo da Barbera e Croatina.
Cascinotta di Rizzolo offre un tour in vigna e in cantina, una esperienza immersiva tra filari e sapori locali.
Nella splendida cornice della Val Nure, la Cantina Cascinotta di Rizzolo offre un'esperienza unica con i suoi tour enogastronomici in vigna a Val Nure. Immersi tra i suggestivi paesaggi della Val Nure, i visitatori potranno degustare i nostri pregiati vini, accompagnati da selezioni di salumi e formaggi locali, che esaltano le qualità dei nostri prodotti. Con un impegno costante per la professionalità e la qualità, ci dedichiamo a offrire ai nostri ospiti un viaggio sensoriale nel mondo del vino e dei prodotti tipici della nostra terra.I nostri tour enogastronomici in vigna a Val Nure rappresentano un'opportunità straordinaria per scoprire i segreti della viticoltura locale e assaporare i prodotti distintivi del nostro territorio. Le visite guidate tra i vigneti permetteranno ai partecipanti di conoscere da vicino il ciclo di vita della vite e le pratiche agricole sostenibili adottate nella nostra cantina.
Ogni tour è progettato per immergere i visitatori nei panorami incantevoli della Val Nure, offrendo un'esperienza educativa e sensoriale che celebra la ricca tradizione enogastronomica della regione. Presso la Cantina Cascinotta di Rizzolo, ci impegniamo a rendere ogni visita un'esperienza memorabile, personalizzando ogni tour per soddisfare le esigenze e i desideri dei nostri ospiti. Oltre alla degustazione dei nostri vini, i visitatori avranno la possibilità di esplorare le tradizioni locali e di godere della bellezza paesaggistica che rende la Val Nure unica. Unendo gusto, cultura e natura, i nostri tour enogastronomici in vigna a Val Nure sono l'occasione ideale per vivere un'avventura indimenticabile alla scoperta delle eccellenze della nostra terra.
La Cantina Podere Cascinotta di Rizzolo incarna l'eccellenza nella produzione vinicola, con particolare enfasi sul pregiato Gutturnio dei Colli Piacentini. Situata a San Giorgio Piacentino, questa rinomata azienda unisce tradizione e innovazione nella coltivazione delle vigne e nella vinificazione. Il Gutturnio dei Colli Piacentini è un vino rosso di grande raffinatezza, ottenuto da un blend di uve Barbera e Bonarda, selezionate con cura e coltivate nei terreni collinari della zona. La produzione di vino Gutturnio dei Colli Piacentini a San Giorgio Piacentino si distingue per l'attenzione artigianale dedicata a ogni fase del processo, dall'inflessibile controllo della maturazione delle uve alla meticolosa vinificazione e all'invecchiamento in botti di legno.
L'esperienza e la passione dei viticoltori si riflettono in ogni sorso di Gutturnio, caratterizzato da un colore intenso, un aroma complesso e un gusto ricco e avvolgente. Grazie alle condizioni climatiche e geologiche uniche della regione, la produzione di vino Gutturnio dei Colli Piacentini a San Giorgio Piacentino offre bottiglie di alta qualità, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale. Presso la Cantina Podere Cascinotta di Rizzolo, l'impegno per la produzione di vino Gutturnio dei Colli Piacentini a San Giorgio Piacentino è una vera e propria filosofia, un'arte tramandata di generazione in generazione.
Localita’ Cascinotta Rizzolo, 12 29019, 29019 San Giorgio Piacentino PC
Tel: 3332926405 – 335496530
Mail: cascinottadirizzolo@gmail.com
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